Huachinango silvestre chico

Entero, fresco, eviscerado.

Contenido aproximado: 10 kg 

Peso aproximado: 450–1200 g por pieza. 

El huachinango silvestre (Lutjanus peru) es una de las especies más apreciadas de la cocina mexicana. Capturado de manera responsable en las costas de Baja California Sur, destaca por su carne blanca, firme y de sabor delicado. Su versatilidad lo convierte en una excelente opción para preparar ceviches, zarandeados, al horno o entero frito, ofreciendo una experiencia gastronómica que refleja la riqueza del Mar de Cortés y el Pacífico mexicano.

Pesca Sustentable de Baja California Sur

• Completa trazabilidad
• Garantía de legal procedencia
• Técnica de captura altamente selectiva y de bajo impacto
• Pescado silvestre, natural, sin conservadores

Conoce este proyecto de mejora pesquera (FIP)

Origen: Agua Verde y San Evaristo, Baja California Sur, México