Filete de Jurel Ikejime

Filete sin piel, espinas ni línea de sangre, congelado y empacado al vacío.

Peso aproximado: 350–600 g por pieza.

El costo final se calcula con el peso exacto de tu pedido. Recibirás el monto final vía correo antes de realizar tu pago.

El jurel de Castilla o Yellowtail (Seriola lalandi) destaca por su gran sabor y textura con alto contenido de Omega 3, convirtiéndolo en uno de los favoritos de la cocina oriental.

Se sacrifica y desangra rápidamente mediante la técnica japonesa ikejime, minimizando el estrés al momento de su captura y maximizando su calidad.

Peso: 150–300 g por filete.

Pescado Sustentable de Baja California Sur

• Completa trazabilidad
• Garantía de legal procedencia
• Técnica de captura altamente selectiva y de bajo impacto
• Pescado silvestre, natural, sin conservadores

Conoce este proyecto de mejora pesquera (FIP)

Origen: Agua Verde y San Evaristo, Baja California Sur, México